کاهش تندی فلفل

بهترین مکان برای نمایش تبلیغات شما بهترین مکان برای نمایش تبلیغات شما بهترین مکان برای نمایش تبلیغات شما

آخرین نطرات کاربران

اميرحسين - واقعا دستتان درد نكند - 1392/2/17
قنبرآبادی - سلام.ممنون فقط لطفا اگه برنامه مقاله را هم داریدلطف کنید.مرسی - 1392/1/9
لولو - http://loxblog.ir/images/smilies/smile%20(10).gifhttp://loxb log.ir/images/smilies/smilhthttp://loxblog.ir/images/smiliht tp://loxblog.ir/images/smilieshttp://loxblog.ir/images/smili es/smile%20(26).gif/smile%20(30).gifes/smile%20(3)http://loh ttp://loxblog.ir/images/smilies/smile%20(27).gifxblog.ir/ima ges/smilies/smile%20(14).gif.giftp://loxblog.ir/images/smili eshttp://loxblog.ir/imhttp://loxblog.ir/images/smilies/smile %20(30).gifages/smilies/smile%20(12).gif/smile%20(5).gife%20 (10).gifhttp://loxblog.ir/images/smilies/smile%20(29).gif - 1392/1/5
سارا - سلام این ازمایشهای جالب را از کجا اوردین
اطلاعات اولیه برای طراحی این ازمایش ها یا اینکه چی با چی چه واکنشی میده را چه طور؟:- )) - 1391/12/3
عالیه ازسایتای دیگه خیللی بهتره - };-};-};-};-};-};- -)-)-)-) - 1391/12/2
فلاحتکار - سلام

خسته نباشید.

من با نصب برنامه مشکل دارم.نمینونم برنامه رو باز کنم.

اگه میشه کمکم کنید.ممنون - 1391/11/30
یگانه مختاری - شرحی که داده شده است زیاد واضح نیست: - 1391/11/28
mino - dar kol khob bod. vali age vase hame azmayesh ha aks mizashtid behtar mishod. - 1391/11/26
SARA - مرسی مطلب خوب ومفیدی بود... - 1391/10/19
7887 - لطفا آزمایش های جالب برای دوم راهنمایی باشند ولی نه آزمایش های گتاب - 1391/10/13

امکانات جانبی


کاهش تندی فلفل

بازدید: 3626

فلفل به خاطر برخورداری از تركيبی به نام كاپسايسين از جمله مواد خوراكی تند به شمار میرود. خوردن اين ماده گاه از حالت ايجاد لذت فراتر می رود و سوزش تحمل ناپذيری را در دهان ايجاد می كند. در واقع، تماس كاپسايسين با بافت دهان، با حمله ی مولكول های اين ماده به گيرنده های درد و متصل شدن به آ نها همراه است. نگران نباشيد چون اين عملكرد آسيبی به شما وارد نمی كند و اگر شما بدانيد كه كاپسايسين يك ماده ی روغنی با خاصيت قليايی است می توانيد از خوردن آن همواره لذت ببريد، راه حل اين است: بايد دهان خود را آستر كنيد!

آب هيچ كمكی نمی كند

از آن جا كه كاپسايسين ماده ای روغنی است در آب حل نمی شود. پس با خوردن آب ممكن است حتی احساس سوزش ناشی از خوردن فلفل در دهان گسترش يابد

از الكل دوری كنيد

خوردن الكل هم در بی اثر كردن تندی فلفل تأثيری ندارد زيرا كاپسايسين در الكل هم نامحلول است و در نتيجه حتی ممكن است مانند آب، احساس سوزش را شديدتر كند. فقط گيرنده های درد در برابر الكل  به خاطر خواص ويژه اش  نسبت به آب كندتر عمل می كنند.

اسيد بنوشيد

تعجب نكنيد چون منظور از اسيد، تر كيب هايی هم چون سولفوريك اسيد نيست. خوردن مواد اسيدی مانند ليمو، آب پرتقال، گوجه فرنگی و شير از فعاليت قليايی كاپسايسينوييدهای موجود در فلفل می كاهد.

مصرف لبنيات مؤثر است؟

بجز شير، ماست و عنوان است خامه نيز خاصيت اسيدی دارند و در مقابله با سوزش مؤثرند. پروتيين شير يا كازيين، كاپسايسين را تجزيه می كند. فراورده های لبنی دارای چربی هستند پس، به حل شدن كاپسايسين كمك می كنند. برای اثر بيش تر، بهتر است از يك ماده ی اسيدی چربی دار مانند خامه يا بستنی استفاده شود. اين خوراكی ها نسبت به شير كه چربی آن گرفته شده است، اثر بيش تری دارند.

به كربوهيدراتها نيز توجه كنيد

هنگامی كه همراه فلفل، نان و برنج میخوريد يك مانع فيزيكی ميا



می پسندم نمی پسندم

این مطلب در تاریخ: چهار شنبه 11 دی 1392 ساعت: 7:24 منتشر شده است

برچسب ها : ,
نظرات()

نظرات


برای دیدن نظرات بیشتر روی شماره صفحات در زیر کلیک کنید

نام
آدرس ایمیل
وب سایت/بلاگ
:) :( ;) :D
;)) :X :? :P
:* =(( :O };-
:B /:) =DD :S
-) :-(( :-| :-))
نظر خصوصی

 کد را وارد نمایید:

آپلود عکس دلخواه:







ورود کاربران

نام کاربری
رمز عبور

» رمز عبور را فراموش کردم ؟

عضويت سريع

نام کاربری
رمز عبور
تکرار رمز
ایمیل
کد تصویری

تبلیغات

متن

پشتيباني آنلاين

پشتيباني آنلاين

آمار

آمار مطالب آمار مطالب
کل مطالب کل مطالب : 372
کل نظرات کل نظرات : 22
آمار کاربران آمار کاربران
افراد آنلاین افراد آنلاین : 1
تعداد اعضا تعداد اعضا : 76

آمار بازدیدآمار بازدید
بازدید امروز بازدید امروز : 240
بازدید دیروز بازدید دیروز : 41
ورودی امروز گوگل ورودی امروز گوگل : 24
ورودی گوگل دیروز ورودی گوگل دیروز : 4
آي پي امروز آي پي امروز : 80
آي پي ديروز آي پي ديروز : 14
بازدید هفته بازدید هفته : 1177
بازدید ماه بازدید ماه : 1248
بازدید سال بازدید سال : 83144
بازدید کلی بازدید کلی : 228089

اطلاعات شما اطلاعات شما
آی پی آی پی : 3.22.249.89
مرورگر مرورگر :
سیستم عامل سیستم عامل :
تاریخ امروز امروز :

نظرسنجي

به نظر شما کدام بخش مفیدتر می باشد؟

درباره ما

شیمی کاربردی
به وب سایت من خوش آمدید با سلام. این وب سایت توسط دانشجو شیمی کاربردی دانشگاه آزاد دورود برای اطلاع رسانی به تمامی دانشجویان رشته ی شیمی ارائه شده است. امیدوارم که این وب سایت مورد توجه تان قرار بگیرد. باتشکر

تبادل لینک هوشمند






خبرنامه

براي اطلاع از آپيدت شدن سایت در خبرنامه سایت عضو شويد تا جديدترين مطالب به ايميل شما ارسال شود